Boulanger - Boulangère H/F 33 Intérim

Rattaché(e) au responsable du rayon boulangerie-pâtisserie du magasin, vous êtes chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de pains et de viennoiseries.

Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et assurez la propreté des locaux.

Vous serez amené(e) à effectuer la réalisation des pâtes et des levains ainsi que le pétrissage

Vous savez utiliser les machines de pétrin mécanique et vous maîtrisez également les techniques manuelles.

Vous avez connaissance des différentes farines qu'il est possible d'utiliser, ainsi que les conversions d'unités de mesure

Vous réalisez la conservation de la pâte et le conditionnement

Vous assurerez la cuisson

Vous maitrisez les règles d'hygiènes

Le poste est à pourvoir dès que possible.