Responsable Infrastructure H/F Buffalo Grill

Contexte de l'entreprise :

Créée en 1980, Buffalo Grill est aujourd'hui le numéro 1 de la restauration à table en France, et l'enseigne préférée des Français depuis 2015. Avec 325 restaurants sur l'ensemble du territoire (dont plus d'un tiers en franchise) et plus de 6 000 collaborateurs, dont 185 au siège, nous poursuivons activement notre transformation. Depuis 2023, nous déployons notre nouveau concept American Road Trip, un véritable voyage au coeur des routes mythiques des États-Unis, qui revisite notre ADN en alliant modernité, convivialité et accessibilité. Portés par des valeurs familiales fortes, une culture d'entreprise engagée et une politique active de mobilité interne, nous innovons en continu pour offrir une expérience client toujours plus différenciante et performante.

Nous recherchons un Responsable Infrastructure F/H en CDI pour notre siège situé à Montrouge.

Rattaché(e) au Directeur Systèmes d'information (DSI) vos objectifs seront de garantir la disponibilité, la performance, la sécurité et l'évolutivité du SI (Infrastructure & Support) pour l'ensemble des restaurants, du siège, et des partenaires, dans le respect des budgets et des niveaux de service définis par la DSI.

Principaux challenges :

- Piloter une organisation hybride (internes / externes / franchises)
- Maintenir un haut niveau de service dans un contexte multi-sites
- Concilier stabilité du run et évolution du SI
- Maîtriser les coûts tout en sécurisant l'existant
- Faire monter en compétence les équipes

Missions :

Management & Organisation

- Encadrer et structurer une organisation IT de production multi-équipes
- Management indirect majoritaire
- Clarifier les rôles Run / Build / Change / Déploiements terrain
- Piloter la charge, les compétences et la montée en maturité des équipes
- Piloter la vie IT des restaurants (ouvertures, fermetures, transformations, télécoms)
- Garantir la continuité de service lors des transitions (franchise, déménagement, rénovation)

Infrastructure

- Définir et maintenir l'architecture technique cible (réseau, hébergement, cloud, postes, sécurité)
- Garantir la disponibilité et la continuité de service (PRA / PCA, sauvegardes, supervision)
- Piloter les prestataires d'infrastructure et d'hébergement
- Assurer la standardisation des environnements (restaurants, siège, franchises)
- Contribuer à la stratégie de sécurité SI en lien avec la DSI (accès, identités, patching, conformité)
- Piloter la vie IT des restaurants (ouvertures, fermetures, transformations, télécoms)
- Garantir la continuité de service lors des transitions (franchise, déménagement, rénovation)

Run & Pilotage de projets

- Superviser la formalisation des besoins et des spécifications techniques
- Piloter les projets Infrastructure & Support (planning, budget, risques)
- Animer les comités de pilotage et assurer les arbitrages nécessaires
- Accompagner les métiers dans la conduite du changement
- Assurer le lien entre équipes techniques, métiers et partenaires