Salaire fourni par le recruteur
Agence d'intérim
-
Cette offre est publiée par une agence d'intérim. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
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- Notre process de recrutement
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- L'évolution de votre candidature
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Boucher en Abattoir Porc H/F Axial Interim - La Roche sur Yon
- Anglet - 64
- Intérim
- 6 mois
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
AXIAL INTERIM LRSY recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur PORC des Désosseurs/ Pareurs H/F
Missions :
Désosseurs
- Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
- Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
- Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie.
Pareurs
- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
- Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
- Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.
Désosseur porc
- Désosser les épaules et longes de porc
- Respecter les schémas de découpe et rendements
- Préserver l'intégrité des muscles
- Travailler à cadence industrielle
Pareur porc
- Parer les pièces (gras, cartilages, défauts)
- Mettre au calibre selon cahier des charges
- Contrôler la qualité visuelle
- Préparer les pièces pour la suite du process
Opérateur levée bardière
- Réaliser la levée de la bardière sur les longes
- Séparer gras et maigre selon les consignes
- Optimiser le rendement matière
- Assurer la régularité des pièces
Horaires : 5H / 14H00 ou 15H00
DESOSSAGE EPAULES / LONGES / JAMBON
DECOUPE POITRINE
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques de coupe et d'affûtage des outils.
- Rigueur, dextérité manuelle et respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir une cadence soutenue.
- Bonne condition physique, travail en station debout
- Rémunération selon profil et expérience
- Indemnité habillage 30€/mois
- Prime de repas de 7.50€ au delà de 3.5heures/jour
- Participation aux frais de déplacement
- Partie variable sur production
L'entreprise
AXIAL INTERIM La Roche Sur Yon de par son agilité, sa souplesse et sa réactivité vous apportera une réponse efficace à vos besoins.
La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.
Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause.
La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.
Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé...
Infos complémentaires
Horaires : 5H / 14H00 ou 15H00
DESOSSAGE EPAULES / LONGES / JAMBON
DECOUPE POITRINE
Publiée le 26/02/2026 - Réf : 3811645/27741431 DPB/49L
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Boucher en Abattoir Porc H/F
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