#48Hchrono Recrute Apprenti Pâtissier H/F

CFA Interpro28

Une boulangerie-pâtisserie recrute un(e) apprenti(e) dans le cadre de la préparation du CAP Pâtissier en alternance.

Missions

Encadré(e) par votre maître d'apprentissage, vous serez progressivement formé(e) aux activités suivantes :

- Réalisation de pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, génoise...)
- Fabrication et montage d'entremets, tartes et petits gâteaux
- Confection de crèmes, garnitures et appareils
- Participation à la production de viennoiseries et produits traiteur sucrés
- Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Entretien du laboratoire et du matériel

Vous contribuerez également à l'organisation de la production quotidienne et à la gestion des matières premières.