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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Boulanger H/F à Troyes est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Annuel Mensuel Horaire

Salaire brut min

22 417 € / an 1 868 € / mois 12,32 € / heure

Salaire brut estimé

23 550 € / an 1 962 € / mois 12,94 € / heure

Salaire brut max

25 500 € / an 2 125 € / mois 14,01 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Boulanger H/F Feuillette Troyes

Troyes - 10
CDI
BEP, CAP
Distribution • Commerce de gros
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos délicieuses créations.

Mission

La maîtrise :

- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, ...
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, coeurs coulants, moelleux, ...)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ...)

La formation :

- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Accompagnement à la formation des apprentis

La logistique :

- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en oeuvre des gestes barrières

Les produits :

- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Le profil recherché

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?

- Statut Employé - 35h hebdomadaires
- Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h
- 2 jours de repos dans la semaine

Infos complémentaires

Avantages salariaux:

- Contrat frais de santé pris en charge à 50% par l'employeur

- -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)

- Deux baguette gratuite par jour travaillé

- Adhésion CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)

- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs

- Heures de nuit majorées

- Heures fériés majorées

- Prime panier repas

- Indemnité blanchissage

- Prime annuelle conventionnelle