Patissier - Chocolatier H/F

Optineris Charente Maritime

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients, une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Saintes, un(e) Pâtissier(ère) Chocolatier(ère) pour une mission en intérim à débuter dès que possible.

Description des missions et responsabilités :

Vous interviendrez au coeur d'une équipe passionnée où vos principales missions seront :
- La préparation et la confection de pâtisseries traditionnelles et modernes, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'innovation.
- Le travail du chocolat sous toutes ses formes, de la création de ganaches à la finition des moulages.
- L'élaboration et la mise en oeuvre de recettes exclusives en collaboration avec le chef pâtissier.
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir une expérience exceptionnelle à notre clientèle.
- La contribution à l'organisation quotidienne de l'atelier pâtisserie, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements.

Horaires et conditions de travail :
- Horaires variables selon le planning défini par l'équipe, nécessitant une certaine flexibilité.
- Mission d'intérim dans le secteur de Saintes, à prolonger selon les besoins de l'entreprise et l'évaluation de votre travail. Profil recherché :

Pour ce poste exigeant et créatif, nous recherchons un(e) candidat(e) doté(e) des compétences techniques et savoir-être suivants :
- Diplôme en pâtisserie et/ou chocolaterie, avec une expérience significative dans un environnement similaire.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et chocolaterie, avec une passion pour l'innovation culinaire.
- Rigueur, créativité et sens du détail pour satisfaire une clientèle exigeante.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer efficacement son temps.
- Capacité d'adaptation aux horaires irréguliers et grande flexibilité.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.