Adjoint-Responsable Boulanger H/F Feuillette Beauvais

GESTION DE LA PRODUCTION :

• Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maîtrise des métiers de Boulanger
• Passer les commandes de Matières premières, gérer les stocks
• En charge d'atteindre les objectifs de rentabilité
• Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec les responsables
• Savoir contrôler des livraisons et gérer la production
• Réalisation des inventaires et maitriser des coûts
• Assurer le lien entre ses équipes, son Responsable et la Direction par ses remontées d'informations
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
• Superviser les métiers de Boulanger par ses connaissances techniques
• Maitriser les fiches techniques des produits Feuillette
• Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnement
• 
  MANAGEMENT :
  
• Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire boulangerie par son dynamisme, sa justesse et sa capacité de suivre chacun dans ses missions quotidiennes
• Accompagnement à la formation des apprentis
• Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins