Chef Boucher H/F Bordeaux interim

Bordeaux Intérim recherche pour l'un de ses client un Chef Boucher.

Vous serez amené(e) à travailler sur les rayons traditionnels et/ou libre-service.

Vos missions :

- Encadrer et motiver une équipe de bouchers et préparateurs.
- Organiser la production quotidienne et planifier les tâches.
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
- Rayon traditionnel : préparation et montage du rayon, découpe de la viande, accueil et conseil clients, vente, entretien et nettoyage du rayon.
- Rayon libre-service : découpe de la viande, mise en barquettes, présentation en rayon, accueil et conseils aux clients, entretien et nettoyage de l'espace.
- Suivre les marges, les coûts et le chiffre d'affaires du rayon.
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Type de contrat : Missions d'intérim en temps complet 39h / semaine

10% d'indemnités de congés payés (ICCP)+ 10% d'indemnités de fin de mission (IFM)
Indemnité de déplacement
CET