Boulanger Pour Brioches et Meringues H/F

Aux Merveilleux de Fred

Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vos missions :

- Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production.
- Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements.
- Gestion des matières premières (stocks et commandes).
- S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain.
- Pochage de la meringue.
- Plaquage des cramiques.
- Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques.
- Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène.
- Entretien du poste de travail.

Travail selon un planning, vous êtes soit du matin 6h-13h, soit de l'après-midi 13h30-20h30.
Travail le weekend et les jours fériés.
2 jours de repos /semaine
Tickets restaurants et prime.

Une immersion avant l'embauche est prévue.