Les missions du poste

Vos Missions

Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous participez activement à la vie du département :

- Préparation bouchère : Aide à la découpe, ficelage des rôtis, préparation des spécialités bouchères crues (paupiettes, brochettes, préparations marinées).
- Conditionnement : Emballage, mise en barquette et étiquetage des produits pour le rayon libre-service.
- Gestion de la fraîcheur : Contrôle rigoureux des dates limites de consommation (DLC), rotation des stocks et retrait des produits non conformes.
- Hygiène et Traçabilité : Respect strict des normes d'hygiène (HACCP), nettoyage du poste de travail et suivi de la traçabilité des viandes.

Le profil recherché

Profil recherché : Approvisionnements/Gestion Fournisseurs
Profil Recherché

- Expérience : Une expérience préalable en boucherie (artisanale ou industrielle) est obligatoire.
- Compétences : Vous maîtrisez l'utilisation des outils de découpe et les règles d'hygiène alimentaire.
- Le "Plus" : Une expérience réussie en Grande Distribution est un atout majeur pour comprendre rapidement nos flux et nos méthodes de travail.
- Qualités : Esprit d'équipe, rapidité d'exécution et sens du détail.