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Équipe d'Ouverture - Boulanger - Production Bagels H/F

One Dot

  • Paris - 75
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 6 mois min.
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Détail du poste

Nouveau Cody's Bagels - Paris - CDI

Le second Cody's Bagels intègre une production maison de bagels sur place.
Nous recherchons Deux(2) boulangers(ères) capables de participer à la mise en place d'un standard de production rigoureux et constant.

Vous ne rejoignez pas une production classique.
Vous participez à la structuration d'un modèle.

Votre mission
- Préparation des pâtes selon nos recettes
- Division, façonnage et fermentation
- Pochage et cuisson des bagels
- Gestion des volumes quotidiens selon les prévisions
- Organisation du planning de production
- Maintien d'un laboratoire propre, structuré et efficace
- Contrôle qualité permanent (texture, cuisson, régularité)

Vous êtes garant(e) de la constance du produit.
Chaque bagel doit être identique, précis, maîtrisé.

Profil recherché
- Expérience en boulangerie ou production artisanale
- Rigueur, régularité et sens du détail
- Capacité à travailler en autonomie
- Organisation et gestion des cadences

Poste clé dans le développement du projet.
Impact direct sur la qualité et la rentabilité.

Le profil recherché

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 12/02/2026 - Réf : 203YJXB

Équipe d'Ouverture - Boulanger - Production Bagels H/F

One Dot
  • Paris - 75
  • CDI
Publiée le 12/02/2026 - Réf : 203YJXB

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