Pâtissier H/F

Pralus

Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise spécialisée dans la confections de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Dijon.
Vos missions :
- Réception et stockage des produits (matières premières, ...)
- Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos, ...) avec précision
- Traçabilité des produits
- Elaborer les actions correctives et préventives
- Nettoyage poste de travail / espace de production / matériel
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
Compétences requises :
Travail en équipe, être réactif, avoir les bases en mathématiques (conversion unité de mesure, calcul quantité)
Un diplôme ou une expérience en pâtisserie, agro-alimentaire ou restauration avec connaissances des normes HACCP sont privilégiés.
Horaires variables :
matin ou après-midi ou nuit. 2 jours de repos dans la semaine.
Travail du lundi au samedi mais dimanches lors des périodes de fêtes peuvent être travaillés.
Jours fériés peuvent être travaillés.