Diététicien H/F COMPASS GROUP

1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire

- Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
- Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l'ensemble de votre périmètre
- Être l'interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
- Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
- Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire

2. Nutrition & offre alimentaire

- Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
- Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
- Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs

3. Audits, amélioration continue & reporting

- Réaliser des audits internes QHSE, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
- Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
- Élaborer des bilans, KPI et reportings à destination des Chefs de secteur et du Directeur Régional

4. Accompagnement & formation des équipes

- Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
- Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
- Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE

5. Relation client

- Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
- Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des convives

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

- Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
- Détenteur d'un numéro RPPS (anciennement ADELI)
- Expérience réussie en restauration collective, agroalimentaire ou environnement multisites
- Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
- À l'aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
- Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse

13 ème mois