Moniteur·trice d'Atelier à la Fromagerie H/F

Association Traits d Union

CDI - Temps plein
A pourvoir au sein du Pôle Médico-Social Adulte (PMSA) - ESAT Ferme du Pont de Sains
A pourvoir dès le 1er juillet 2026.

Missions :

Sous la responsabilité du Moniteur Principal de l'Atelier, vos principales missions sont les suivantes :

- Garantir l'accueil et l'accompagnement bienveillants et adaptés des travailleurs en situation de handicap de
l'atelier afin de les aider à développer leur autonomie et favoriser leur insertion sociale et professionnelle :

- En lien avec le service médico-social de l'ESAT (2SFI), vous participez à la définition des besoins des travailleurs, dans le respect de la singularité de chacun. En tant que coordinateur de projets, vous participez également à la construction d'une réponse adaptée (organisation de temps de soutien et de formations...).
- Vous participez à l'élaboration, au suivi et à l'évaluation des projets personnalisés en lien avec les services pluri disciplinaires.

- Organiser, animer et gérer la production qui vous est confiée (collectes, transformation laitière et fromagère, affinage, conditionnement) selon une organisation et un planning établi :

- Maîtrise des réglementations Bio, AOP et Hygiène ainsi que des outils en matière de sécurité alimentaire « PMS, HACCP, BPH ».
- En fonction des orientations validées, vous êtes garant des étapes de production fromagère qui vous sont confiées dans l'atelier, dans le respect des cahiers des charges établis.
- Vous aimez apprendre, comprendre et vous êtes force de propositions pour contribuer au développement de l'activité de l'atelier.
- Vous assurez la gestion de commandes de matières premières avec les fournisseurs identifiés.
- Vous participez à l'enregistrement et au suivi des traçabilités exigés.
- Vous faites preuve de polyvalence au niveau des activités de l'Atelier (production des flamiches par exemple)

Profil et compétences recherchés :

Niveau Bac +1 Certificat de Spécialisation « Technicien spécialisé en transformation laitière » ainsi que le Titre de Moniteur d'Atelier souhaités.
Vous disposez de capacités d'adaptations certaines et vous êtes polyvalent.
Une expérience en fromagerie, en transformation agroalimentaire et la connaissance technique pour la fabrication de fromage de type Maroilles est-sont un plus.
Vous êtes pédagogue afin de transmettre votre expérience et possédez des qualités humaines pour favoriser une dynamique de travail en équipe agréable, positive et constructive.
Vous maîtrisez les logiciels de la suite bureautique (traitement de texte, tableur, ...) et êtes sensibilisé à l'utilisation d'un DUI

Conformément à la procédure associative, les candidatures internes seront étudiées en priorité.

Rejoignez nous, vous bénéficierez :
- D'une prévoyance (maintien de salaire en cas de long arrêt maladie, versement d'un capital décès ou d'une rente d'éducation en cas de décès, ...)
- D'un accès à des tarifs préférentiels grâce au site web du CSE, de chèques vacances, de chèques cadeaux Noël,
- De notre dispositif action logement qui facilite votre recherche de logement en vous donnant accès à des logements à loyers modérés, des prêts achat ou travaux et bien d'autres services d'accompagnement,
- De la possibilité de vous former pour vous permettre de vous développer professionnellement,
- D'une possibilité de mobilité interne.