Boucher - Bouchère H/F

le Grenier Biocoop

Le Grenier BIOCOOP recherche un.e boucher.e H/F pour remplacer une de nos bouchères en arrêt maladie.
Nous recherchons un CDD de 15 jours, probablement renouvelable.

Vos missions sont les suivantes:

- Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande selon le planning défini.
- Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients.
- Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits.
- Répond aux demandes spécifiques des clients.
- Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).
- Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires).
- Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
- Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.
- Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l'information adéquate (fiches produits, origines).
- Respecte les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité.)
- Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.
- Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel mis à sa disposition.).

La connaissance de l'agriculture biologique et du réseau Biocoop est un plus.

*Poste à pourvoir dès que possible*