Les missions du poste
Conduire la ligne de fabrication et assurer que les produits semi-finis répondent aux normes tout en évitant au maximum les pertes de production.
- Réglage de la ligne de fabrication en fonction des spécifications reprises sur les fiches techniques (système informatique);
- Vérification des spécifications reprises sur les fiches techniques de la ligne de fabrication et initiatives d'actions correctives si nécessaire ;
- Organiser l'approvisionnement de la ligne en pâte, farine de fleurage et/ou moules, plaques, ....;
- Identifier les produits semi-finis et les rognures et surveiller l'application du FIFO (premier entré, premier sorti);
- Vérification des paramètres (poids, cuisson échantillon pour voir réaction pâte, ...) du produit semi-fini et initiations d'actions correctives si nécessaire;
- Libération de la ligne de fabrication avant lancement et après interventions pour travaux de maintenance (au niveau hygiène, bris de verre et mécanique) ;
- Saisie des données de contrôle qualité (support papier ou informatique);
- Saisie des quantités de produits semi-finis et rognures fabriquées (en système informatique) ;
- Apprentissage & formation du personnel inexpérimenté;
- Faire appliquer le règlement intérieur dans la zone de fabrication;
- Organisation du nettoyage de la ligne (pendant et en fin de production) et maintien de la propreté de la zone pendant la production selon H-GMP-030 B03.
- Coordination avec le service maintenance en cas de problèmes/pannes et redistribution du travail en cas d'échéance ;
- Remplacement des opérateurs lors des pauses
Le profil recherché
Nous sommes ouverts à tous les profils, expérimentés ou débutants.
Compétences :- Décision de qualité du produit cru (réalisation ou non de la cuisson) en accord avec le Responsable atelier - Démarrage des lignes de fabrication.
Les avantages
- Prime d'intéressement et de participation
- Un accompagnement à la recherche de logement
- Soutien de projets personnels dans le cadre d'un mécénat d'entreprise
- Mutuelle d'entreprise avec une couverture avantageuse
- Des formations tout au long de votre carrière
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Si CV sélectionné, appel pour convenir d'un 1er temps d'échange (présentiel ou à distance)
-
20min à 1h00 d'échange pour valider l'adéquation poste/profil
-
Entretien sur site et rencontre avec le manager et le recruteur
-
Groupe Biscuits Bouvard en images
Publiée le 09/05/2026 - Réf : 2026-2549
