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Salaire fourni par le recruteur
Boulanger Confirmé H/F
Sasu Panontin Gilles
- Aucamville - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recrutons un.e boulanger.e expérimenté.e pour notre boulangerie située à Aucamville.
Vous intégrerez une petite équipe de 7 personnes et serez amené.e à encadrer un alternant en boulangerie.
Missions du poste :
- pétrissage et façonnage
- fabrication de pains spéciaux, artisanaux
- cuisson des pains
- fabrication levain (optionnel)
Horaires et jours travaillés : mardi au samedi de 2h à 9h (horaires à fixer avec l'employeur)
Salaire : base smic horaire + heures majorées de nuit
Profil : candidat diplômé CAP boulangerie avec 3 ans d'expérience ou 5 ans d'expérience si non diplômé.
Nous recherchons une personne ayant une solide première expérience sur le poste et souhaitant transmettre son savoir-faire.
Prise de poste début mars
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - En boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie
Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203QYMT
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Boulanger Confirmé H/F
- Aucamville - 31
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