Inspecteur en Abattoir H/F

Service Public

Inspection ante mortem en boucherie,
Contrôle des anomalies de santé,
Contrôle des anomalies documentaires,
Inspection post mortem sur chaîne d'abattage,
Inspection systématique des viandes,
Inspection systématique des abats,

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Réalisation des prélèvements dans le cadre d'analyses libératoires ou aléatoires (PSPC),
Contrôles relatifs au respect des règles de protection animale et des règles d'hygiène,
Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service,
Assurer le suivi administratif de l'inspection produit,
Assurer les suites administratives et pénales de l'inspection produit,
Participer à la gestion des crises

CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques : le chef de service, l'adjoint-coordinateur abattoirs, VO responsables du service d'inspection de l'abattoir
Liaisons fonctionnelles : chef de service, autres inspecteurs, autres personnels de services déconcentrés, personnes ressources techniques ou juridiques, secrétaires
Travail quotidien au sein des locaux de l'exploitant de l'abattoir, en relation directe avec les opérateurs de l'abattoir