Patissier CDD H/F E.Leclerc

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, soit manuellement soit avec un outillage mécanisé ; dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Vous maîtriser les spécificités des produits que vous transformez.

Caractéristiques du poste :

- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire ( traçabilité )
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, fruits, ...)
- Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène

Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits,