Assistant Qualité H/F Brioche et Viennoiserie Thomas

Nous recrutons notre futur talent, un Assistant qualité (F/H).

Vos missions :

- Vous assurez quotidiennement la conformité des produits sur l'ensemble du site
- Vous contrôlez les produits finis ou en-cours de fabrication par rapport aux fiches techniques, aux recettes et aux process
- Vous suivez la recherche et le développement : fiche développement, recettes, gestion documentaire, suivi des essais production, test de vieillissement, dégustations
- Vous remplissez les cahiers des charges clients, dossiers allergènes et répondez aux questions qualité
- Interlocuteur IFS de l'entreprise, vous suivez les certifications et les plans d'actions
- Vous préparez et assurez les audits LABEL ROUGE et BIO
- Vous réalisez des formations hygiène, HACCP...