Graduate Program - Plonge - Dotation Manager Junior H/F Newrest Services & Supports

Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, recrute un Plonge/Dotation Manager Junior dans le cadre de son Graduate Program.

Ce parcours d'un an vous offre une immersion complète au coeur des opérations PlongeDotation, avec un rôle clé dans l'organisation, la performance opérationnelle et le management des équipes.

Votre mission

Sous la direction du site, garantir l'organisation, le pilotage et la performance du périmètre PlongeDotation, dans le respect des engagements de Newrest France en matière de coûts, délais et qualité des prestations.

Le périmètre PlongeDotation regroupe les activités de nettoyage du matériel aérien (plonge) et de préparation/reconditionnement des équipements destinés aux vols (dotation).

Vous serez accompagné(e) par un mentor tout au long du programme pour développer vos compétences opérationnelles, managériales et organisationnelles.

Vos responsabilités

Opérations

- Organiser et planifier les activités PlongeDotation en respectant le cahier des charges clients.
- Déterminer et suivre les indicateurs de performance pour évaluer le bon déroulement des opérations.
- Définir et mettre en oeuvre une stratégie opérationnelle conforme à la politique du Groupe.
- Anticiper les événements critiques, identifier les besoins en ressources et répartir les responsabilités.
- Garantir la conformité des inventaires et le respect des délais de transmission.
- Réaliser des audits réguliers pour maintenir et améliorer les processus.
- Planifier efficacement les objectifs et impliquer les équipes dans leur réalisation.
- Garantir le respect des Engagements Newrest France auprès des clients.
- Participer à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
- Adopter un comportement exemplaire et représenter l'esprit de l'entreprise.
- Assurer le respect des politiques Sécurité, Sûreté et QHSE, et mettre en oeuvre les actions nécessaires en cas d'anomalies.

Communication & management

- Communiquer aux équipes les objectifs individuels et collectifs, ainsi que les règles de fonctionnement interne.
- Véhiculer les valeurs et règles de l'entreprise conformément au code de conduite.
- Présenter les résultats quotidiens et identifier les axes d'amélioration.
- Encadrer les équipes et accompagner leur montée en compétences.
- Réaliser les entretiens individuels : évaluation, recrutement, disciplinaire.
- Alerter la hiérarchie en cas d'événement majeur (accident, panne...).
- Assurer un reporting régulier des indicateurs de performance et des pistes d'amélioration.
- Analyser et expliquer les résultats financiers liés au périmètre.

Sécurité / sûreté / hygiène

- Garantir le respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire.
- Faire respecter les procédures de sécurité et sûreté.
- Garantir la propreté des zones du service.
- Effectuer des contrôles réguliers pour s'assurer du respect des règles en vigueur.