Diététicien H/F COMPASS GROUP

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
- CDI (agent de maîtrise, 35h)
- 13ème mois
- 700 couverts jour
- 15 personne à encadrer

Vos missions principales1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire
- Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
- Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l'ensemble de votre périmètre
- Être l'interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
- Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
- Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire

2. Nutrition & offre alimentaire
- Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
- Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
- Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs

3. Audits, amélioration continue & reporting
- Réaliser des audits internes QHSE, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
- Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
- Élaborer des bilans, KPI et reportings à destination des Chefs de secteur et du Directeur Régional

4. Accompagnement & formation des équipes
- Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
- Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
- Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE

5. Relation client
- Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
- Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des convives