Agent d'Entretien - Mairie de Saint-Martin-Lez-Tatinghem H/F

Communes

Sous l'autorité du responsable du service Entretien des Bâtiments et Manifestations, vous êtes en charges du service à la cantine scolaire et à son nettoyage ( vaisselle, sol ...). Vous assurez également l'entretien de divers locaux de la commune.
Vous serez également amener à réaliser le portage repas lors de l'absence de l'agent référent.
Vous pourrez également être amener à remplacer un agent lors des garderies périscolaires.

Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective ;
Evaluer la qualité des produits de base ;
Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires ;
Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...) ;
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...) ;
Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine ;
Nettoyer les tables et desservir ;
Participer à l'accueil des enfants ;
Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas ;
Entretenir les locaux et le matériel des réfectoires et des bâtiments de la collectivité ;
Ranger la vaisselle et la cuisine centrale ;
Laver les sols de la cuisine : passer le balai et la serpillère quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d'été ;
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (lavage manuel) ;
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (les éviers, la friteuse, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur) (périodicité à fixer) ;
Portage de repas en remplacement de l'agent référent ;
Peut-être amener à remplacer un agent lors des garderies périscolaires.