Détail du poste

Nous recherchons un boulanger en capacité d'assurer tout le process du façonnage à la mise au four :

- Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestion de la fermentation, et le tourage
- Elaboration de croissants, pâtes lorrain, tourtes etc...

Vous savez travailler en autonomie et êtes disponible dès maintenant !
Planning à la semaine.
Jour de repos le mercredi et le dimanche après midi.

Formation exigée et 2 ans d'expérience.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

La carte

34 ter Rue Raymond Poincaré

54136 Bouxières-aux-Dames

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Publiée le 29/01/2026 - Réf : 203JQQR

Boulanger H/F
la Grange a Pains

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