Moniteur d'Atelier Restauration Collective H/F

France Travail

Description du poste :

Au sein d'une cuisine centrale délivrant 500 repas journaliers et assurant la livraison de 200 repas à
domicile, vous participez à l'accompagnement des travailleurs et au développement de l'activité.

Vos missions seront notamment les suivantes :

Sous le volet accompagnement Médico-Social :
- Préparer et participer aux projets d'accueil et d'accompagnement des travailleurs en situation
de handicap avec l'équipe pluridisciplinaire et assurer leur suivi
- Accueillir des stagiaires en situation de handicap
- Faciliter les formations individuelles et collectives, l'accès à l'autonomie et/ou à l'insertion
dans le milieu ordinaire
- Assurer la qualité selon les indicateurs de l'HAS

Sous le volet encadrement technique :
- Accompagner et évaluer les apprentissages techniques
- Planifier, organiser et coordonner le travail des travailleurs en situation de handicap, en
cohérence avec la production et leur projet d'accueil et d'accompagnement
- Expliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Sous le volet gestion économique de l'atelier :
- Identifier et lister les besoins d'investissements en matériel
- Assurer la qualité de la production selon les normes HACCP
- Produire en respectant les délais de production et la gestion des matières premières
- Assurer la remontée de toutes les informations nécessaires à la facturation client et à la
rémunération des travailleurs en situation de handicap dans les délais impartis (absences,
congés, etc.).

Compétences et qualités professionnelles requises :
- Expérience en restauration collective sur un périmètre équivalent exigée
- Ponctualité, rigueur, organisation et autonomie
- Maîtrise de l'outil informatique (pack office, internet, .) et des écrits professionnels
Profil :
- Titulaire obligatoirement d'un CAP-BEP-Bac Pro dans le domaine de la restauration/production
avec 3 à 5 ans de pratique selon diplôme
- Permis B obligatoire
- Diplôme de Moniteur d'atelier (CQFMA, CBMA, TMA) souhaité

Conditions du Poste :
- Poste à temps complet en CDI
- Etablissement FEHAP, CCN 1951- Coefficient à ce jour : 427 points + reprise d'expérience
professionnelle selon CC + indemnité Ségur indemnité Ségur Conférence des métiers (238 €
bruts à ce jour)
Salaire mensuel brut à partir de 2 252 € brut pour 1 ETP
- Organisation du temps de travail sur l'année civile (« annualisation »)
- A titre informatif, congés supplémentaires conventionnels : 15 jours ouvrés/an selon
dispositions accord collectif d'entreprise en vigueur le 1er janvier 2026
- Lieux de l'embauche : ensemble des lieux d'activité de l'ESAT OSARIS
- Poste principalement basé à Bouillargues à ce jour avec des déplacements ponctuels sur
l'ensemble des sites présents et à venir
- Prise de poste souhaitée : mars 2026

Merci d'adresser votre dossier de candidature (CV, Lettre de motivation) en précisant la référence
MARESTOCO à l'attention de Monsieur le Directeur

Date limite de réception des candidatures : 21/02/2026