Charcutier H/F 2H Interim

Aimez-vous le travail des produits carnés et la précision des gestes traditionnels ?

Clemajob recherche un charcutier H/F pour intégrer une équipe experte dans la préparation et la transformation de viandes de qualité. Vous intervenez au sein d'un atelier organisé, où rigueur et savoir-faire guident chaque étape de production.

Vous travaillez en lien direct avec vos collègues de production et le responsable d'atelier. Chaque jour, vous participez à la fabrication de produits frais et cuits destinés à la vente directe ou à la distribution locale. Le respect des normes d'hygiène et la maîtrise des techniques de coupe sont au coeur de votre activité.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer et transformer les viandes selon les recettes établies
- Assurer la coupe, le désossage et le parage des pièces
- Élaborer les produits de charcuterie (pâtés, saucissons, jambons, etc.)
- Contrôler la qualité des produits à chaque étape de production
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception et au stockage des matières premières
- Contribuer à la mise en place et au nettoyage de l'atelier

Ce poste requiert précision, propreté et sens du travail bien fait. Vous évoluez dans un environnement où la qualité du produit final repose sur la maîtrise technique et la constance dans les gestes professionnels.