Boucher - Charcutier - Traiteur H/F

Maison Joubert

Nous recherchons un boucher-charcutier-traiteur motivé, rigoureux et polyvalent pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une envie d'apprendre, des connaissances en cuisine, et sera capable de gérer plusieurs tâches simultanément. Les responsabilités incluent la découpe de viande, la préparation de charcuterie, le conseil client, et la gestion de caisse.

Compétences en boucherie :
Maîtrise des techniques de découpe et de désossage.
Connaissance des différents types de viande et de leurs caractéristiques.
Capacité à préparer et conditionner les produits de boucherie.
Compétences en charcuterie :
Connaissance des techniques de fabrication de charcuterie (séchage, salaison, fumaison, etc.).
Maîtrise des recettes et des procédés de fabrication des produits de charcuterie.
Capacité à gérer les stocks et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Compétences en traiteur :
Connaissance des techniques de préparation et de présentation des plats.
Capacité à gérer les commandes et à conseiller les clients sur les produits et les plats.
Maîtrise des techniques de conservation et de conditionnement des produits alimentaires.
Autres compétences :
Expérience en gestion de caisse.
Bonnes compétences en communication et conseil client.
Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Expérience requise :

Expérience préalable en boucherie, charcuterie ou traiteur est un plus. Débutant accepté: formation en interne possible pour toute personne motivée avec des connaissances en cuisine
Travail du lundi au samedi, avec un jour de repos dans la semaine.
Horaires soit du matin soit après-midi
Formation :

Immersion formation en interne possible pour se familiariser avec les spécificités du métier et de l'entreprise.