Pâtissier - Pâtissière H/F

Proch Emploi

La Plateforme Proch'Emploi est à la recherche d'un pâtissier H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés.
La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse.
Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés
anciens moulus sur meule de pierre et issues directement de paysans passionnés.
Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également une
gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée.
L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées
au Touquet Paris-Plage et Montreuil sur mer. Elle prévoit également l'ouverture d'un nouveau point de vente, en avril
2026, à Montreuil sur Mer.
Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et
proposant des produits haut-de-gamme
Une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide, une entreprise soucieuse du bienêtre de ses collaborateurs et favorisant un management de proximité.
Vos missions:
- Réaliser la production des pâtisseries
- Conception réalisation d'entremets sucrés
- Décoration et finitions des productions
- Elaboration de nouvelles préparations
- Réalisation de pâtes
- Entretien et nettoyage du laboratoire
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
PROFIL REQUIS
Vous possédez un diplôme en pâtisserie - Niveau CAP, BP ou BTM. Vous justifiez d'une expérience réussie à un
poste similaire de 3 ans (hors apprentissage) impérativement acquise en boulangerie artisanale.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez participer à une activité porteuse de sens avec possibilité
d'évolution.
Horaires : 12h-19h
Vous partagez notre goût pour les produits bio et authentiques. Alors venez nous rejoindre !