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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F
Lumamie

Mesquer - 44
CDI
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 4 ans min.

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Détail du poste

LUMAMIE, une boulangerie artisanale 100% Maison et Biologique recherche une Femme ou un Homme de métier engagé, curieux. Vous souhaitez contribuer à faire grandir une équipe, une entreprise, nous serions heureux de vous accueillir pour poursuivre notre développement.
Vos Missions au quotidien :
Rechercher la satisfaction de nos clients par la régularité et l'excellence des produits,
Gérer et développer les fabrications boulangères biologiques sur levain du pétrissage jusqu'à la cuisson,
Maîtriser et respecter les règles d'hygiène,
Organiser l'approvisionnement de nos boutiques, gérer vos stocks,
Mettre en oeuvre une démarche de qualité et de création de produits,
Contribuer à l'esprit d'équipe par sa communication, sa volonté de transmettre,
Savoir faire preuve d'initiative,
Votre profil :
Une expérience solide dans différentes tailles d'entreprises
Vous aimez transmettre, encadrer,
Vous avez une âme de commerçant autant que d'artisan, le souci de la satisfaction des clients,
Vous êtes en veille des dernières tendances, l'envie d'innover, le goût des challenges.
L'activité saisonnière ne vous fait pas peur,

Le profil recherché

Experience: 4 An(s)

Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Confectionner des viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).