Assistant Qualite H/F Cité marine

Rattaché(e) au service qualité, vos missions sont les suivantes :

Non-conformité Production

- S'assurer au quotidien, de la conformité des produits sur les lignes, en réalisant des contrôles aléatoires, identiques aux contrôles réalisés par la production
- Participer quotidiennement, avec le Responsable Qualité, au traitement des non-conformités internes détectées pendant la production, conformément à la procédure de maîtrise du produit :
- Analyser les causes
- Décider du traitement en lien avec la production, et, si nécessaire, avec la Direction Qualité (souci permanent de meilleure valorisation et dans les meilleurs délais)
- Suivre les traitements avec le Responsable Qualité (quotidiennement pour les produits réfrigérés, et hebdomadairement pour les produits surgelés)
- Débloquer informatiquement et physiquement les produits traités et classer les fiches rouges de blocage après traitement
- Participer aux plans d'actions

Hygiène du personnel

- Réaliser des audits des bonnes pratiques d'hygiène selon le planning d'audit validé avec le Responsable Qualité, ainsi que le débriefing avec la production

Personnel

- Réaliser les qualifications CCP et PRPO du personnel de production

Nettoyage

- Participer à la mise en oeuvre du plan de contrôle de l'efficacité du nettoyage : réaliser des prélèvements de surface bactériologiques / des inspections visuelles / des contrôles de rinçage, saisit les résultats et les diffuse
- Réaliser ponctuellement des audits de prestation pour veiller notamment au respect des bonnes pratiques et des règles de sécurité, selon le planning validé avec le Responsable Qualité, rédiger les compte-rendu de ces audits et les diffuser
- Réaliser ponctuellement, en lien avec le Responsable Qualité, le suivi des passages du prestataire de dératisation / désinsectisation

Lutte contre les nuisibles

- Peut être un des interlocuteurs du prestataire de lutte contre les nuisibles