Boulanger - Pâtissier H/F Storme RH

Storme RH recrute pour son partenaire, acteur reconnu du secteur de la boulangerie, pâtisserie et de la restauration rapide à la française, présent sur l'île à travers plusieurs points de vente dynamiques et à forte fréquentation.

Dans le cadre d'un renfort d'équipe en CDD, nous recherchons un boulanger/pâtissier H/F pour intervenir au coeur de l'activité de fabrication et de préparation des produits.

Sous la responsabilité du Responsable de Point de Vente, vous jouez un rôle clé dans la qualité des produits proposés aux clients.

Gestion de la production

- Réaliser la production et l'assemblage des produits de pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, salades et produits salés dans le respect des recettes et standards de l'enseigne
- Maîtriser les cuissons des différents produits
- Respecter les plannings et volumes de production définis

Hygiène, qualité et sécurité

- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Assurer le nettoyage du poste de travail, du matériel, des équipements et des parties communes
- Effectuer l'entretien quotidien des appareils et installations
- Porter la tenue professionnelle fournie et veiller à son bon entretien

Gestion des approvisionnements

- Réceptionner les marchandises et les ranger en réserve (froid positif, froid négatif, ambiant)
- Appliquer les règles de rotation des stocks selon la méthode FIFO
- Approvisionner régulièrement le laboratoire et l'espace de vente en matières premières et denrées alimentaires