Salaire fourni par le recruteur
Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F
la Frangine
- Rethel - 08
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
Nous recherchons un Responsable Boulanger (H/F) confirmé pour rejoindre notre équipe de 4 collaborateurs au sein de Notre Boulangerie-Pâtisserie-Salon de thé
Vous avez le goût du challenge et du travail bien fait : ce poste est fait pour vous !
Vous êtes un véritable passionné de votre métier : un amoureux des bons et beaux produits, avec le souci du détail.
Vos missions
Organiser et superviser la production (pains, viennoiseries)
Garantir la qualité, la régularité et le respect des recettes
Veiller à l'hygiène, la traçabilité et aux rendements
Optimiser l'organisation et les méthodes de travail
Seconder le responsable/gérant
Qualités requises : communication, organisation et esprit d'équipe.
Ouverture du magasin : Lundi au Samedi
Horaires de travail : 4h-11h
Jours de repos : le Dimanche + 1 jour selon planning
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Superviser une équipe de boulangers,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et les stocks de matières premières,Organiser le traitement des commandes,Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Bienvenue chez la Frangine
LA FRANGINE, Boulangerie-Pâtisserie, Salon de Thé
La carte
29 Avenue Gambetta
08300 Rethel
Publiée le 20/01/2026 - Réf : 202WWTY
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Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F
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