Boulanger H/F Tipiak Traiteur Pâtissier

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des français et nous en sommes fiers.

Mais connaissez vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du Grand Ouest de la France investie sur toute la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Chez Terrena, nous valorisons la richesse des productions de notre territoire tout en soutenant la diversité des agricultures et les synergies entre productions animales et végétales.

Chez Terrena nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d'inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d'emploi.

Mission :

Rattaché(e) au responsable d'équipe, vous assurerez la fabrication et la cuisson des pâtesselon un process artisanal (pains surprise, pains de mie, pains aux céréales, baguettes...) conformément aux programmes de production, aux recettes et dans le respect des consignes de travail, d'hygiène et de sécurité.

Vous serez amené(e) à réaliser des tâches variées telles que :

- La pesée des matières premières
- Le laminage
- Le façonnage,
- La gestion des pousses,
- L'enfournement et le défournement de pains.

Vous aurez également à effectuer les différents pétrissages, les pesées sur diviseuse volumétrique et organiser le poste de la mise en place.