Adjoint Chef Boucher H/F

Muretal

Le magasin Intermarché de Muret (31) renforce son rayon Boucherie et recrute un Adjoint Chef Boucher H/F pour poursuivre ses engagements en faveur des bons produits locaux et accessibles.

Description du Poste :

En tant qu'Adjoint Chef Boucher, vous animerez avec le Chef Boucher une équipe de 3 bouchers et co-piloterez les activités de boucherie traditionnelle et libre-service.

Vos missions principales seront les suivantes :

- Participer à l'approvisionnement en carcasses, demi-carcasses et PAD.
- En l'absence du Chef Boucher, effectuer les achats, négocier la qualité de la marchandise ainsi que les prix (base et directs), et choisir la gamme selon la typologie de clientèle, les promotions en cours et les opérations saisonnières.
- Réaliser les découpes, désossages, et participer à l'organisation du travail de l'équipe en fonction des besoins du rayon (préparation et emballage des produits pour le libre-service, achalandage du rayon traditionnel, etc.).
- Préparer les produits tels que les rôtis, paupiettes, alouettes, saucisses, etc., et former l'équipe en ce sens.
- Assurer la qualité des découpes et optimiser le rendement temps et matière.
- Participer à la mise en oeuvre des normes d'hygiène et de traçabilité selon les dispositions légales en vigueur, et former l'équipe en ce sens selon les règles et les directives du Chef Boucher (températures, traçabilité des fabrications et des produits, compta matière, etc.).
- Assurer les ventes dans une démarche de conseil (cuissons, recettes), de fidélisation et de vente additionnelle.

Profil Recherché :

- Titulaire d'un CAP Boucherie avec une expérience significative acquise dans la grande distribution.
- Passionné(e) par votre métier, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à coeur.
- Doté(e) de qualités relationnelles, vous êtes un(e) commerçant(e) dans l'âme, capable de créer des liens de confiance et de proximité avec vos clients pour leur apporter conseils et valeur ajoutée.

Informations sur l'Entreprise et le Salaire :

- Poste en CDI, Employé ou Agent de Maîtrise selon expérience.
- Salaire selon expérience + 13ème mois + participation (2.5 mois environ).

Pourquoi Nous Rejoindre ?

Chez Intermarché, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous aurez l'opportunité de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés, qui saura reconnaître votre talent.

Si vous souhaitez postuler ou obtenir plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.