Alternant - Manager Métier en Formation - Secteur Alimentaire H/F Ecofac Business School Le Mans

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans le commerce recherche son futur Manager métier en formation. La formation s'effectue dans le cadre d'un contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026.

Rattaché.e à la/le responsable direct(e), vos missions principales sont les suivantes :

- Assister le responsable dans l'organisation quotidienne de l'activité, le suivi des opérations logistiques et la gestion de l'équipe.
Il participe à la supervision des stocks, à l'analyse des performances commerciales et contribue à la qualité du service client.
Il développe progressivement ses compétences en management, en coordination d'équipe et en pilotage opérationnel.

Appui à la gestion opérationnelle :
- Participer à l'organisation des flux de marchandises (réception, stockage, expédition)
- Contrôler les livraisons et les stocks (quantité, qualité, traçabilité)
- Contribuer à l'optimisation des rayonnages ou de l'espace de stockage
- Veiller à l'application des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité (normes HACCP, etc.)

Encadrement et animation d'équipe :
- Assister le manager dans la répartition des tâches au sein de l'équipe
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
- Motiver l'équipe et favoriser un bon climat de travail
- Observer et apprendre les techniques de management (briefs, gestion des conflits, entretiens)

Suivi des indicateurs de performance :
- Participer à l'analyse des performances commerciales (CA, marges, démarques)
- Suivre les indicateurs logistiques (taux de rupture, rotation des stocks, délais)
- Contribuer à la mise en oeuvre d'actions correctives

Relation client et fournisseurs :
- Prendre part à la gestion des relations avec les clients B2B
- Participer à la gestion des réclamations
- Observer et appuyer la relation avec les fournisseurs (commandes, relances, négociation de base)

Participation à la stratégie commerciale :
- Apporter un soutien lors de la mise en oeuvre des opérations promotionnelles
- Participer à l'analyse de la concurrence (veille concurrentielle)
- Être force de proposition sur des actions commerciales ou organisationnelles

Participation à des projets transverses :
- Contribuer à la mise en oeuvre de projets commerciaux ou organisationnels, en lien avec la direction et les équipes opérationnelles (ex : ouverture du Drive le dimanche, création d'un drive piéton)
- Participer à l'organisation d'évènements clients ou fournisseurs (tables rondes, animations thématiques, etc)
- Réaliser des analyses de marché ou de zone de chalandise : suivi de la concurrence, attentes clients, potentiel de développement
- Être force de proposition sur des nouvelles actions ou offres commerciales, en fonction des retours clients ou indicateurs de performance.
- Suivre des projets de bout en bout : définition des objectifs, planification, coordination, évaluation des résultats.

Suivi administratif :
- Contribuer à la gestion des temps
- Appuyer la saisie ou le suivi de documents (bons de livraison, factures, tableaux de bord)
- Apprendre à gérer les procédures internes (reportings, contrôles qualité)