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Maître - Maîtresse de Chai H/F
les Terres de Saint Hilaire
- Ollières - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vos missions :
Superviser les opérations de réception des vendanges
Piloter la vinification (blanc, rouge, rosé ou spiritueux selon le produit)
Gérer l'élevage des vins/alcools (barriques, cuves inox, foudres, etc.)
Réaliser ou superviser les assemblages
Suivre les analyses oenologiques et ajuster les traitements si nécessaire
Organiser les mises en bouteilles ou en futs
Assurer la traçabilité et les enregistrements réglementaires
Gérer les stocks de vin, barriques et matériel
Encadrer une équipe de cavistes, saisonniers ou techniciens
Participer à l'élaboration des cuvées en lien avec l'oenologue
Maintenir les locaux et équipements en bon état (hygiène et sécurité)
Travailler en lien avec les services commerciaux ou marketing si besoin (dégustations, salons)
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Soutirer un produit après fermentation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
La carte
RD3
83470 Ollières
Publiée le 12/01/2026 - Réf : 202LPRR
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Maître - Maîtresse de Chai H/F
- Ollières - 83
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