Diététicien - Diététicienne H/F

Institut de Cancerologie de Lorraine

Vous serez chargé(e) de la prise en charge diététique des patients hospitalisés ou en consultation, le Diététicien / la Diététicienne :
- Conçoit, réalise et coordonne les prises en charge diététiques individualisées selon la démarche de soin diététique : élaboration d'un diagnostic diététique (recueil et analyse des données) et mise en place d'une stratégie nutritionnelle (mise en oeuvre du régime, de la nutrition entérale, de la complémentation orale.) et évaluation
- Informe et éduque le patient et/ou son entourage concernant son alimentation et la mise en place de sa prise en charge diététique selon les recommandations et pratiques de l'éducation thérapeutique
- Transcrit et transmet les informations écrites dans le dossier informatisé du patient pour assurer la traçabilité du soin diététique
- Assure la continuité de la prise en charge à l'extérieur de l'établissement

Commande et distribution des repas :
- Assure l'interface entre les services de soins et le service de restauration
- Maîtrise le logiciel de prise de commande des repas DATAMEAL
- Organise la distribution des préparations alimentaires en lien avec la gestion des commandes de repas DATAMEAL
- Organise la prescription et la distribution de la nutrition entérale
- Contrôle la chaîne de distribution des repas
- Promeut le respect des règles d'hygiène et d'équilibre nutritionnel, en collaboration avec le service de restauration
- Contribue à la qualité nutritionnelle et gustative des prestations alimentaires en participant aux choix des produits et à l'élaboration des menus des régimes
- Participe à la gestion des stocks de produits diététiques

Information, communication, formation :
- Coordonne et assure la coopération entre tous les acteurs, tout au long de la chaîne alimentaire et du soin nutritionnel
- Rédige et met à jour des documents pour l'éducation des patients et l'information des soignants
- Participe aux réunions ou groupe de travail en lien avec l'expertise diététique
- Participe à l'encadrement des stagiaires et contribue à la formation des personnels
- Participe à la réalisation et au déroulement d'études et de recherches nutritionnelles
- Actualise ses connaissances et se tient informé de la vie de l'établissement
- Assure les sessions de formation en interne
- Participe et met en oeuvre les recommandations émanant du CLAN concernant l'organisation des prises en charge : protocoles, enquête.
- Propose et participe aux actions d'évaluation et d'amélioration des pratiques professionnelles
- Met en oeuvre les consignes de prévention et de gestion des risques
- Participe à l'élaboration et aux procédures d'évaluation de la qualité de la prestation alimentaire et diététique
- Signale les évènements indésirables et fait des propositions d'amélioration

PROFIL RECHERCHE :

Formation et expérience :
- BTS Diététique ou BUT Génie biologique parcours diététique et nutrition

Compétences et qualités requises :
- Capacité à élaborer des plans alimentaires personnalisés selon les besoins (pathologies, allergies, régimes spécifiques)
- Maîtrise des recommandations nutritionnelles en vigueur et des normes d'hygiène (HACCP, sécurité alimentaire)
- Capacité à travailler en lien avec des équipes pluridisciplinaires (médecins, infirmiers, psychologues, cuisiniers, etc.)
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de suivi nutritionnel
- Rigueur et sens des responsabilités
- Esprit d'équipe et sens du service