Chef de Secteur Boulangerie - Pâtisserie H/F Team Market Intérim

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Créteil, un Chef de secteur Boulangerie/Pâtisserie (H/F) en CDI.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de l'organisation, de la production et du bon fonctionnement du laboratoire boulangerie/pâtisserie.

Vous pilotez l'activité quotidienne, garantissez la qualité des produits, gérez les commandes et les stocks de matières premières, et encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs.

Vos missions :

- Organiser et assurer la production quotidienne dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer, animer et motiver l'équipe du rayon (boulangers, pâtissiers, vendeurs)
- Participer activement à la fabrication, à la cuisson et à la mise en rayon
- Gérer les commandes de matières premières, le suivi des stocks et les inventaires
- Développer les ventes par la mise en avant des produits et la gestion de l'offre (nouveautés, promotions, saisonnalité)
- Assurer la maintenance de premier niveau du matériel de production