Charcutier - Traiteur H/F Artus Interim

ARTUS INTERIM Chartres recherche un charcutier traiteur H/F pour son client dans le secteur de la grande distribution.

Vous aurez pour mission principale d'assurer :
- la préparation,
- la mise en avant et la vente des produits de charcuterie traditionnelle et libre-service , tout en garantissant la qualité, la fraîcheur, la sécurité alimentaire et un service client irréprochable. Vous aurez pas responsabilités et activités :

1. Préparation & transformation :
- Découper, trancher et préparer les charcuteries,
- Réaliser la mise en barquettes et l'emballage selon les normes de l'enseigne,
- Préparer les plateaux de charcuterie de fête,
- Réceptionner les marchandises, vérifier leur qualité et leur conformité.

2. Mise en rayon & tenue du stand
- Installer, garnir et réapprovisionner le rayon charcuterie coupe et/ou libre-service,
- Mettre en valeur les produits,
- Respecter les règles de rotation (FIFO), les DLC et le plan merchandising,
- Nettoyer et désinfecter le matériel selon les protocoles d'hygiène HACCP,

3. Relation client & vente
- Accueillir, conseiller et servir les clients,
- Informer sur l'origine, la composition, les modes de conservation et de consommation,
- Développer les ventes additionnelles (plateaux, spécialités, promotions).

4. Gestion & organisation
- Suivre les stocks, anticiper les besoins liés au pic de fin d'année,
- Participer aux inventaires et au rangement du laboratoire et du rayon,
- Signaler toute anomalie (températures, rupture, produit suspect...).

Horaires : contrat du lundi au dimanche ( avec jour de repos dans la semaine )
Salaire : selon profil

Avantages rémunération : 10% d'indemnité de Fin de mission + 10% de congés payés

Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.