Boulanger H/F Ergalis Grande Distribution

Missions principales :

Le boulanger en grande distribution travaille au sein du rayon boulangerie d'un supermarché ou hypermarché. Ses missions incluent :

- Préparer et cuire les pains et viennoiseries (pains courants, pains spéciaux, baguettes, parfois viennoiseries)

- Utiliser des pâtons frais, surgelés ou une fabrication partielle selon l'enseigne

- Assurer la mise en rayon des produits et leur attractivité

- Contrôler la qualité, la fraîcheur et le respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Gérer les stocks de matières premières

- Nettoyer le matériel et le poste de travail

- Conseiller occasionnellement la clientèle

Profil et compétences :

- CAP/BEP Boulanger apprécié (parfois non obligatoire)

- Maîtrise des techniques de panification de base

- Rigueur, organisation et respect des procédures

- Rapidité d'exécution et autonomie

- Sens de l'hygiène et du travail en équipe