Pâtissier - Pâtissière et Boulanger H/F

Boulangerie de l'hippodrome

Experience: 2 An(s)

Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).