Offre Emploi CDI Boulanger- Boulangère Saint-Raphaël (83) - Recrutement par Pôle Emploi

Détail du poste

Boulangerie artisanale- pain au levain recherche un(e) boulanger(e) confirmé(e) et passionné(e) pour renforcer notre équipe.
Fabrication de pains artisanaux au levain naturel
Utilisation de farines biologiques
Pétrissage, façonnage et cuisson
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travail en équipe
Profil recherché :
CAP Boulanger exigé
Expérience en boulangerie artisanale souhaitée
Connaissance du travail au levain appréciée
Autonomie, sérieux et ponctualité
Intérêt pour les méthodes traditionnelles et les produits biologiques
Contrat en CDI
Rémunération selon expérience
Poste à pourvoir début janvier

Experience: 4 An(s)

Compétences: CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.