Cuisinier - Educateur Technique H/F

Institut Avenir Provence

Lieu : IAP - Contrat : CDI - Temps plein
Prise de poste : 03 février 2026

L'IAP accueille des adolescents et jeunes adultes dans un cadre éducatif, professionnel et social. Notre mission est de les accompagner et de les former au sein de différents ateliers d'application à visée d'insertion professionnelle, en étroite collaboration avec une équipe pluridisciplinaire.
Le poste de cuisinier - éducateur technique (H/F) s'inscrit pleinement dans ce projet global d'accompagnement des jeunes, en leur offrant un cadre structurant, formateur et valorisant.

Conditions de travail
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi + 1 jour de repos supplémentaire par semaine.
- Congés : pendant les vacances scolaires : 3 semaines en été, 3 semaines en fin d'année, 1 semaine à chaque autre période de vacances scolaires.

Missions principales
- Organisation de la production :
o Planifier, répartir et coordonner les activités de la cuisine.
o Superviser la mise en place et la bonne exécution des services.
o Garantir la qualité des productions et le respect des délais.
o Veiller à l'application des procédures d'hygiène, de sécurité et de gestion des marchandises.
- Accompagnement éducatif et pédagogique :
o Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des projets individuels des jeunes.
o Assurer un accompagnement personnalisé dans l'apprentissage et la formation professionnelle.
o Assurer la traçabilité des enseignements pédagogiques
o Gérer les situations conflictuelles et garantir la sécurité des personnes et du matériel.
- Communication et dynamique institutionnelle :
o Travailler en équipe pluridisciplinaire et transmettre les informations nécessaires.
o Développer des relations professionnelles avec les partenaires.
o Participer activement à la vie institutionnelle et à l'évolution des pratiques professionnelles.

Compétences et qualités attendues
- Savoir :
o Connaissances en pédagogie et accompagnement éducatif.
o Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une cuisine professionnelle.
o Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
- Savoir-faire :
o Capacité à rédiger des comptes rendus et rapports socio-éducatifs.
o Aptitude à stimuler les capacités des jeunes et à évaluer leurs besoins.
o Animation de groupe et conduite de projets éducatifs.
- Savoir-être :
o Patience, maîtrise de soi et sens des responsabilités.
o Qualité d'écoute et discrétion.
o Esprit d'équipe et engagement dans une mission éducative.

Profil recherché
- Diplôme exigé : formation en cuisine (Bac Pro ou équivalent), idéalement complétée par une spécialisation en pédagogie ou accompagnement éducatif.
- Expérience exigée : minimum 5 ans en cuisine professionnelle.
- Expérience dans l'accompagnement de jeunes en parcours d'insertion fortement appréciée.

Avantages
- Remise de 30% dans nos restaurants d'application La Cafet, La Braise et dans notre atelier espace vert.
- CSE : participation de 10 € sur la cotisation mutuelle.
- Mutuelle d'entreprise avec prise en charge à 80% par l'employeur.
- Proposition d'actions QVCT (Qualité de Vie et Conditions de Travail).
- Jours de congés supplémentaires (9 ou 18 jours ouvrés).
- Chèques vacances et fête de fin d'année.