Boulanger - Boulangère H/F

la Patisserie

Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".

Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.

Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au coeur d'une entreprise en plein développement.

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du Chef Boulanger, vous intégrez l'équipe de production de la Pâtisserie Cyril Lignac et aurez pour missions principales :

- Réaliser les pâtes à pain ou à viennoiserie
- Diviser, façonner et surveiller les étapes de fermentation
- Confectionner les viennoiseries
- Procéder à la cuisson des pains et des pièces de viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits
- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
- Vous montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre notre Pâtisserie Cyril Lignac !

Vous disposez idéalement d'une première expérience significative sur un poste similaire, et appréciez le travail en équipe.

A travers vos expériences personnelles et professionnelles, vous pourrez apporter au sein de la boutique votre :

- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Connaissance des caractéristiques des farines, procédures de fabrication de produits de boulangerie
- L'utilisation de pétrin mécanique et de matériel de nettoyage
- Rigueur et habileté manuelle
- Capacité à faire face aux situations de stress et à prioriser votre travail
- Enthousiasme et sourire
- Postes à pourvoir en CDI, en temps plein (39h).

Nous vous offrons :

- Tout au long de votre parcours, des formations et des possibilités d'évolutions s'offriront à vous
- Prime annuelle
- Remboursement du transport à hauteur de 50%
- Tickets Restaurant
- Prise en charge mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%
- Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
- Entremets d'anniversaire d'ancienneté offert chaque année
- Les dimanches travaillés sont majorés
- Prime mensuelle de blanchisserie

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