Les missions du poste

Vos missions :

- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et des pièces de viande

- Découper, désosser, parer et préparer les morceaux

- Transformer la viande en produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, boudins...)

- Réaliser des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis farcis, plats préparés)

- Élaborer des recettes selon le savoir-faire traditionnel ou maison

- Assurer le salage, fumage, séchage et cuisson des produits

- Respecter les temps de maturation et de conservation

Le profil recherché

Avec une première expérience et/ou diplômés

Débutant accepté !

Mission à long terme

Poste à temps plein

Rémunération selon profil et expérience.

Ref: jxj1ftkp4d

L'entreprise

Nous recherchons pour l'un de nos clients :

Un boucher/charcutier H/F pour intégrer une boucherie à 10 min de Chaspuzac

Publiée le 19/03/2026 - Réf : jxj1ftkp4d

Boucher - Charcutier H/F DFI INTERIM

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