Diététicien H/F Staffmatch

Vos missions

Vos missions

Hygiène / Sécurité :

Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur ces sujets

Intervenir dans l'élaboration des menus destinés aux patients sans régime alimentaire adapté, en lien direct avec le restaurant de l'hôpital

Veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein de l'établissement

Être l'interlocuteur privilégié des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe et des équipes internes pour le suivi du plan de maîtrise sanitaire

Suivre les plans d'action liés à l'hygiène et à la SST

Relation client :

Établir et entretenir le contact quotidien avec les équipes de restauration, les services hospitaliers et les convives

Être le relais du gérant et conseiller les équipes selon les besoins du service

Effectuer le reporting, établir les indicateurs (KPI) et contribuer aux commissions de restauration

Management de la qualité :

Assister le manager dans le pilotage de l'activité en partenariat avec le chef de cuisine ou de production

Motiver, mobiliser et accompagner les équipes, participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation

Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils et l'organisation de la production

Suivre et garantir le respect des critères d'approvisionnement EGALIM