Boucher - Charcutier H/F Ergalis Grande Distribution

Offre d'emploi : Boucher charcutier (h/f)

Nous recherchons un(e) boucher charcutier pour rejoindre le rayon boucherie/charcuterie d'un magasin de grande distribution à Vendin-le-Vieil (62880). Ce poste est une opportunité unique pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et garantir la satisfaction de nos clients.

Vous serez responsable de la préparation, de la transformation et de la mise en valeur des viandes et charcuteries tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé en conseillant et en servant notre clientèle avec expertise.

Missions principales :

- Réception et préparation des viandes : désossage, découpe, parage, ficelage.

- Fabrication et cuisson des produits de charcuterie selon les standards de l'enseigne.

- Mise en place et approvisionnement de l'étal en valorisant les produits.

- Garantie du respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

- Participation à la gestion des stocks : commandes, inventaires.

- Contribution au bon fonctionnement du rayon : nettoyage, entretien du matériel.

Profil recherché :

- Diplôme CAP/BEP Boucher ou Charcutier, ou expérience significative.

- Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des différentes pièces de viande.

- Sens du service client, dynamisme et goût du travail en équipe.

- Rigueur, autonomie et respect des procédures d'hygiène (HACCP).