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Boulanger - Boulangère H/F

Boulangerie Vilain et Fils

  • Rouen - 76
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

Vos missions :
- Pétrissage et façonnage pains courants, traditions et pains spéciaux
- Tourage et façonnage de croissants
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Travail sur 4 (semaine 1) ou 5 jours (semaine 2).

Horaires : 02h00-10h00 ou 02h-12h00

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Publiée le 09/12/2025 - Réf : 201HYCX

Boulanger - Boulangère H/F

Boulangerie Vilain et Fils
  • Rouen - 76
  • CDI
Publiée le 09/12/2025 - Réf : 201HYCX

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