Cake Designer - Pâtissier H/F NORMAN RECRUTEMENT 974

Le Cake Deisgner/pâtissier conçoit, réalise et décore des créations sucrées (gâteux, entremets, cupcakes, pièces montées...) sur mesure, adaptées aux demandes des clients. Il/elle participe également à l'animation d'ateliers de pâtisserie et assure la livraison des créations (le montage de dernière minute) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilité :

Conception et réalisation :

- Préparer et cuire différentes bases pâtissières (génoises, biscuits, crèmes, ganaches...)
- Concevoir des gâteaux personnalisés selon les demandes (mariages, anniversaires, événement privés ou professionnels)
- Réaliser la décoration (pâte à sucre, glaçage, fleurs, modelages...) avec créativité et précision

Animation et atelier :

- Préparer et animer des ateliers de pâtisserie pour particuliers ou groupes (adultes et/ou enfants)
- Transmettre les techniques et bonnes pratiques de cake design

Logistique et livraison :

- Organiser la production et respecter les délais
- Conditionner et transporter les créations dans de bonnes conditions
- Effectuer les livraisons et montage chez les clients ou sur les lieux d'événements

Qualité et hygiène :

- Respecter les normes HACCP et règles d'hygiène alimentaire
- Maintenir l'espace de travail propre et organisé