Operateur Cuisson des Produits Cuits H/F Samsic Emploi

Notre client, spécialisé dans les produits de la mer recrute dans le cadre de son développement un OPERATEUR CUISSON DES PRODUITS CUITS H/F

Vos missions seront les suivantes :

- Mise en route de la chaudière
- Cuissons des produits en fonction des calibres et de leurs utilisations
- Cuisson des produits selon leurs dates darrivage et leurs utilisations
- Respect des recettes établies par lentreprise
- Respect des paramètres de cuisson
- Utilisations des marmites (remplissage, programmations)
- Enregistrement de la traçabilité des cuissons sur le logiciel informatique selon les instructions
- Suivi du stock épices et enregistrement de la traçabilité des épices
- Application du Plan de Nettoyage Désinfection pour la salle de déstockage MP, salle de cuisson, salle de stockage des épices et salle de refroidissement eau du cooling
- Entretien quotidien des machines (incluant la surveillance du bon fonctionnement de la station de pré traitement des eaux de cuisson), marmites et du système de refroidissement des eaux du cooling (filtres, ouverture des vannes)

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.